万科米哈斯小镇|“穷得只能吃螃蟹”的季节到啦！

九月，北戴河终于开海啦，而每年秋天正是螃蟹黄多油满肉质肥美之时，个头大，蟹钳粗，白花花的蟹肉里有天然的海鲜味，秋天吃海鲜以吃螃蟹为**隆重之事！毕竟这时候，螃蟹价格也亲民，“穷得只能吃螃蟹”的季节没错了！

秦皇岛的螃蟹**常见的主要有两种。一种梭子蟹，肉质细嫩，肉色洁白，膏似凝脂，蟹黄香鲜，其鲜美的味道被人们冠以海鲜之首，丰富的蛋白质、微量元素和维生素A，也是老少补益的佳品。另一种个头较小，外壳的两断呈齿状，当地一般称为“虎子蟹”。

虎子蟹以产子前和冬休前的母蟹为美，满壳的肥膏另人垂涎欲地。梭子蟹则个大肉多，尤以公蟹厚重的大螯**美。而秋季去北戴河吃螃蟹：九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。

螃蟹有很多的烹制方法，油焖蟹、葱姜炒蟹、香辣蟹、盐水煮蟹和清蒸蟹等，不管如何烹饪，其味道总是无比鲜美。做好之后，“螯封嫩玉，红膏满盖”再配上一杯美酒，一场舌尖盛宴让人浮想联翩……

过了9，10月份，深秋初冬之际，北戴河的“花盖儿”，花盖儿学名赤甲红，虽体小但肉质发甜，膏肥黄满，味道极 佳。可以说渤海湾沿海**好吃的花盖儿非北戴河莫属，北戴河海域沙子底而且岩礁众多，所产的花盖儿没有淤泥的土腥味。每年的11月到次年的2月，是花盖儿**为肥美的季节，价格也十分喜人。

俗语有：“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”；古时李白有诗云“摇扇对酒楼，持袂抱双螯”，白居易的“陆珍熊掌烂，海味蟹螯成”都足以说明螃蟹的鲜美，世间佐酒之物都无能与之相比。

螃蟹呢，还是要吃新鲜捕捞上来的**好，如果居住在北戴河，就可以更快吃到**鲜美的螃蟹大餐！靠近北戴河高铁站的米哈斯小镇，附近有关内**大集——牛头崖大集，每周都有**新鲜打捞上的海产品；若在小镇院落，支上桌椅，家人一起细细品尝自己亲手所做的螃蟹，配一点小酒，一杯敬美味，一杯敬悠闲~在这里，理想的秋季院落生活，没错了！