时常有外地旅居朋友问起,北戴河有美食吗?北戴河美食街在哪里?蔚蓝海岸在经过一春的酝酿,北北大厨们开始摩拳擦掌,将食物经历心手合一的塑造,为你我呈现出风味的千姿百态,开启一趟舌尖上的惊喜之旅。
美食地标
01
汐溪厨房I(*食堂)
美食标签:宜家式的精致简餐
明星菜:金牌台湾卤肉饭、丛师傅炸鸡、唐扬鸡块、烟熏三文鱼
以中西式快餐为主的汐溪厨房I,把宜家的时尚就餐方式搬到了店里,要是一晃神,真以为自己“转角进宜家”了。
△金牌台湾卤肉饭
一食堂的吴厨深得台湾师傅真传,将这份正宗的台湾卤肉饭带到了海边的餐桌。吴厨说:“太多的人把焦点都放在卤肉汁上,以为将卤汁做得出神入化是卤肉饭的全部,但其实卤肉饭*关键的,是选米。”
合适的米饭口感,必须是颗粒分明又饱满,有点粘又不太粘,熟透又Q弹。这样的口感有点糯又不会粘牙,拌上卤肉汁后还能再吸收卤汁后,不会失去颗粒分明的口感。
其次是选肉,吴厨选的肉都是肥瘦比例3:7的精选五花,文火慢炖,把肉煮至软烂而不柴,焖的过程让油从肥肉中分离,才能做出颜色乌亮诱人、肥而不腻的卤肉。搅拌一下,让米饭充分吸饱了香浓的卤汁,扒拉光一碗,砸吧砸吧嘴还意犹未尽。
△丛师傅炸鸡
新晋网红美食“丛师傅炸鸡”,备受大家追捧。灵感来自厨师丛师傅的一段伤心恋爱经历,据说这道炸鸡有“爱过”的独特味道。
一口咬下去,酥脆的鸡腿香气迎面扑来,伴随着“咔滋咔滋”的声音,香酥的脆皮与鲜嫩的鸡肉完美融合,味蕾上的满足感瞬间四溢。
除了这些,还有......
△烟熏三文鱼
△唐扬鸡块
△英式早餐
营业时间:
早餐7:00-10:00 午餐11:00-16:00 晚餐17:00-20:30
位置:蔚蓝海岸一期一号楼
美食地标
02
汐溪厨房II(二食堂)
美食标签:*养生的味,*懂你的胃
明星菜:巴西烤肉拌饭、特色饸饹面、煎饼果子、卤煮
汐溪厨房II是一家以原汁原味、营养价值高的蒸菜为主打的养生餐厅,同时提供炖、煮等多种健康烹调方式烹制的美味佳肴。餐厅会根据不同时令调配菜肴,在满足人们口腹之欲的同时,润养身心于无形。
△八爪鱼炖红烧肉
海边的餐厅当然少不了海的味道。“八爪鱼炖红烧肉”是北戴河当地的一道本土特色菜,选用新鲜的八爪鱼和带皮的上等五花肉一同炖煮,八爪鱼浸润上五花肉的香,红烧肉则沾染八爪鱼的鲜美,真是绝配!
△饸饹面
每个故乡,仿佛都有那么一碗面,它有着思乡人记忆力独特的味道。这碗源于1400年前的饸饹面,*能慰藉路途中的你。
把和好的荞麦面团、高粱面团,小麦面团放在饸饹床子里,把面挤轧成长条在锅里现做现煮,筋滑利口。吃起来味道鲜美,从心到胃,皆是幸福。
除了这些,还有......
△巴西烤肉拌饭
△老北京卤煮
美食地标
03
北北海鲜餐厅
美食标签:四季时令海鲜
明星菜:海鲜大咖、蒸汽海鲜、茶香小卤肉
北北海鲜餐厅是一处让喜欢海鲜的食客为之驻足并牵肠挂肚的美食聚集地,这里主营蒸汽海鲜、海鲜大咖和各式海鲜菜肴。
除了平时常吃到的鱼虾蟹以外,还有扇贝、鲍鱼、生蚝、章鱼、蛤蜊、海虹等数不尽的肥美海鲜,让你一次吃痛快。
△海鲜大咖
引发无数北戴河吃货火热追捧的美味海鲜大咖,一锅之内囊括了各种类型的精致海味。
巨大的容器里,摆放着色泽鲜美的各式虾蟹贝,还未品尝,这分量已经足够抓人眼球。一顿风卷残云后,让人空腹进扶墙出,别提有多过瘾了!
△蒸汽海鲜
蒸汽海鲜,则以回归*原始的烹饪方式,*程度上保留了食材的营养成分,一口下去满口鲜甜,真正的原汁原味。
△海鲜粥
蒸汽海鲜锅下层熬煮的海鲜粥,更是吸收了各种海鲜的不同鲜味,味道超赞!
△茶香小卤肉
把泡好的安溪铁观音茶叶炸至酥脆,搭配茶汤腌泡的精五花,茶香和肉香完美融合。
营业时间:
午餐:11:30-14:00 晚餐:17:30-21:00
位置:美食中心二层